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為什么說安化黑茶是名優(yōu)茶[今日分享]

2018-05-03 12:08:30 

隨著近年來健康理念的提升,喝茶養(yǎng)身的朋友越來越多。國內(nèi)名優(yōu)茶類的品種也有不少,名優(yōu)黑茶卻很少被提及,隨著人們對安化黑茶認(rèn)識度越來越高,品質(zhì)得到大家的認(rèn)可,為什么說安化黑茶是名優(yōu)茶?也來聊聊名優(yōu)黑茶——安化黑茶。

名優(yōu)黑茶的定義:被社會公認(rèn)的,有獨(dú)特美觀外形和優(yōu)異內(nèi)質(zhì)的茶葉,有一定知名度的優(yōu)質(zhì)黑茶。

一、為什么說安化黑茶是名優(yōu)茶?

1、安化黑茶的原料生長在良好的自然生態(tài)環(huán)境中,這一點是必備條件。

2、安化黑茶產(chǎn)品形式多樣——千兩,天尖,茯磚,黑磚,花磚,他們外形獨(dú)特美觀,內(nèi)質(zhì)更是色香味優(yōu)異。

3、安化黑茶原料茶樹品種優(yōu)良——安化境內(nèi)多種植云臺大葉、櫧葉齊、安化群體品種等適制黑茶的茶樹品種,結(jié)合安化良好的天然環(huán)境,為安化黑茶提供了良好的原料基礎(chǔ)。

4、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、安化黑茶成品茶形式多樣,天尖、千兩、茯磚等,都是由復(fù)雜而又精細(xì)的工藝制作而成,這是安化黑茶成為名優(yōu)茶的決定條件。

安化黑茶


安化黑茶到底好不好,安化黑茶怎么樣?

二、歷代的名優(yōu)茶

1、唐代:50多種,主蒸青團(tuán)茶為主,少量散茶

2、宋代:90多種,蒸青團(tuán)餅茶為主,龍鳳餅等

3、元代:40多種,團(tuán)餅茶,散茶

4、明代:50多種,主散茶,少團(tuán)茶

5、清代:40多種,六大茶類。

歷史上,安化黑茶是安化的知名特產(chǎn),因其品質(zhì)優(yōu)良被作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。天尖、貢尖以“天”“貢”命名,反映的正是其作為地方特產(chǎn)向天子入貢的性質(zhì),這種命名在名優(yōu)茶中也是極為罕見的。據(jù)報道,前幾年在故宮發(fā)現(xiàn)的遺存茶葉貢品中,跟普洱茶在一起的,就有安化黑茶。

從歷史考證節(jié)點來看,安化黑茶品質(zhì)上佳,深受茶商番僧的追捧,違禁私自販?zhǔn)壅邤?shù)不勝數(shù);在清朝時期,已經(jīng)將品質(zhì)優(yōu)良的安化黑茶作為入貢產(chǎn)品,已具有名優(yōu)茶的特性,可將安化黑茶納入清代名優(yōu)茶。


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安化黑茶


三、名優(yōu)茶的分類

名優(yōu)茶的分類方法也有多種,按照時間脈絡(luò),采用歷史沿革的分類方法,安化黑茶可劃分至歷史名茶范圍。歷史沿革名優(yōu)茶包括三類:歷史名茶(西湖龍井、碧螺春),恢復(fù)歷史名茶(蒙頂甘露),創(chuàng)新名茶(南京雨花茶)。

安化黑茶出現(xiàn)的具體時間已不可考,一般認(rèn)為安化黑茶生產(chǎn)始于十六世紀(jì)初。《明史·食貨志·茶法》記載:明嘉靖三年(1524年),御史陳講奏疏有“以商茶低偽,悉征黑茶”字樣。這是已知的“黑茶”一詞最早的文字記載。

這里講的黑茶專指安化黑茶,難于滿足官茶和商茶需求,同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進(jìn)行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產(chǎn)制的黑茶。于是,商人越境至湖南采購。由于湖茶量多、質(zhì)好、價廉,吻合朝廷“以茶易馬”之愿,在十六世紀(jì)末期以來,西北邊茶逐步被湖南黑茶所主導(dǎo)。安化黑茶的品質(zhì)廣受認(rèn)可,從歷史發(fā)展來看,安化黑茶可以劃分到歷史沿革的歷史名茶。

為什么說安化黑茶是名優(yōu)茶?從很多年前就被人家認(rèn)知有著悠久的歷史,有獨(dú)特美觀外形和優(yōu)異內(nèi)質(zhì)的茶葉,深受消費(fèi)者青睞。如需了解關(guān)于安化黑茶知識可以閱讀下<為何安化黑茶為什么這樣出名>.