一提到黑茶,大家首先想到的就是安化黑茶,經(jīng)常喝茶的朋友應(yīng)該都喝過安化黑茶,泡茶的朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)泡茶的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)茶渣,很多人不知道如何去除這個(gè)茶渣,泡了很多遍依舊會(huì)發(fā)現(xiàn)還是有一部分茶渣在,接下來香木海小編就給大家分享一下泡安化黑茶去渣的小技巧。
記到一次茶會(huì)應(yīng)泡幾遍,應(yīng)視茶會(huì)事先安排的時(shí)間而定,如果只許喝五遍茶,就不要放太多茶葉,如果這次茶會(huì)包括多項(xiàng)內(nèi)容,那勢必要安排泡第二壺。
結(jié)束茶會(huì)前,或是再續(xù)泡第二壺茶,是否要當(dāng)場去渣呢?這要看這次茶會(huì)中心內(nèi)容。
若是側(cè)重于茶運(yùn)接種的體現(xiàn)可以連同茶具使用后的初步處 理均現(xiàn)場做完,體現(xiàn)茶道善始善終,也代表整理殘局的重要與耐力。
如果是聯(lián)誼性的茶會(huì),或茶會(huì)的重點(diǎn)在評(píng)茶、賞畫、或慶祝某件事,可省略去 渣,等茶會(huì)完畢后,并人茶具的清理工作。
去渣是泡完黑茶后,將壺、盅清潔干凈的行為。首先是將泡過的茶葉用渣匙從壺內(nèi)清出。
茶葉直接倒入茶車的排渣孔或操作臺(tái)的水盂內(nèi),清理時(shí)盡風(fēng)去干凈,以免后面涮壺時(shí)一次不能將壺沖洗干凈。
拿渣匙去渣時(shí),用拿餐刀的手法較易使勁,這與放茶時(shí),持渣匙撥茶入壺的拿法有區(qū)別,撥茶人壺是用拿筆的方法較便到。
清理完后,先在壺外澆一圈水,使壺表潔凈,然而在壺內(nèi)倒人半壺水,以常用的一只手拿起茶壺,用繞圓圈的方法讓水在壺內(nèi)打轉(zhuǎn),接著翻轉(zhuǎn)壺身,讓壺底朝上,用旋動(dòng)的水把壺內(nèi)細(xì)渣一把帶出,倒入茶船或水盂內(nèi)。
繼續(xù)在茶船上漂洗壺蓋與渣匙,用渣匙把船內(nèi)的細(xì)渣集中到下面持茶船傾倒茶水時(shí)的出口處,如此會(huì)容易將茶船一次清理干凈。
如果使用的茶船容不下半壺的茶水,涮壺的水只能倒入水盂內(nèi),那么壺蓋與渣匙如有碎渣需要清理,倒掉涮壺水之前,先存壺內(nèi)涮掉渣匙的碎渣,然后倒些水沖凈壺蓋。
以上涮壺時(shí),為何要突出倒半壺的水呢?因?yàn)槿羰撬沟眠^多,不易 使水在壺內(nèi)打轉(zhuǎn),就不易把壺內(nèi)的碎渣一次沖洗出來。
渣匙清潔后要用茶巾擦干,當(dāng)壺蓋淌洗后不必沾干,直接蓋回壺上即檢查一下茶盅是否還剩有余湯,若有倒入杯內(nèi)喝掉,沒有,沖點(diǎn)水涮下后倒之。所有清理干凈,愈茶巾擦干茶具底鄒與桌i6i有水的地方,工作完畢。
以上就是香木海小編給大家分享的泡安化黑茶去渣的小技巧。大家想去茶渣的朋友一定要仔細(xì)閱讀本篇文章,可以用小編教大家的方法去做,這樣就不會(huì)有問題了,希望對(duì)大家有所幫助,對(duì)安化黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于安化黑茶的資訊《湖南黑茶這么喝才是上道,你真的會(huì)喝嗎?》。