茯磚茶是黑茶當(dāng)中的一種，其中有一種較為特殊的成分叫做金花，其作用非常大，含有金花的茯磚茶并不是很多，因此金花茯磚茶多少錢(qián)一盒[含最新價(jià)格表]，這個(gè)問(wèn)題的答案，通常是會(huì)高一點(diǎn)的，但究竟多少錢(qián)能買(mǎi)到，并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，還需要多去對(duì)比和了解下，并以實(shí)際售價(jià)為準(zhǔn)。

茯磚茶是安化黑茶的一種，用上好的云臺(tái)山大葉種制成。茶友們都知道，起金花的珍貴，不僅口感好，香氣足，而且還有特別的養(yǎng)生保健功效?？墒墙鸹ㄊ强捎龆豢汕蟮模枰环N冠突散囊菌才能生出金花。而茯磚茶是唯一要求國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“冠突散囊菌”指標(biāo)的黑茶。有的茶友甚至認(rèn)為：沒(méi)有金花的茯磚茶就不是好茶。“金花”是黑茶加工過(guò)程中形成茯磚茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵工藝。通過(guò)控制一定的技術(shù)參數(shù)，將制成的茶品放置在外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕的環(huán)境中，促使益生菌冠突散囊菌的生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生金色的閉囊殼，俗稱“金花”。

金花本身是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，它的作用是產(chǎn)生一種酶來(lái)幫助茶葉中的蛋白質(zhì)，淀粉，多酚類(lèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)。茯磚茶中“金花”越多，品質(zhì)越好，有“茶好金花開(kāi)，花開(kāi)茶質(zhì)好”之說(shuō)。茯磚茶中金花越多，品質(zhì)上表現(xiàn)為：湯色更明艷亮潤(rùn)，口感更加甜滑甘爽，能加速消除粗青味和發(fā)酵中產(chǎn)生的堆味，且對(duì)消化系統(tǒng)及睡眠有所改善。

不同年代茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化。剛出烘的新茯磚茶，磚身內(nèi)生長(zhǎng)大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”。隨著陳放年代的延長(zhǎng)，金花逐漸萎縮變白，有些年代久遠(yuǎn)的茯磚茶已看不到金花，只是隱約可見(jiàn)白色的斑點(diǎn)。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”較少甚至看不到。

可是現(xiàn)在的茶葉造假現(xiàn)象非常多，茯磚茶要出現(xiàn)金花又需要非常苛刻的條件和偶然的機(jī)遇。為了獲得暴利，一些不良商家就會(huì)造假金花，最常用的造假方法就是添加玉米粉。你想想看，花了大價(jià)錢(qián)買(mǎi)回來(lái)的金花茯磚茶，上頭的“金花”實(shí)際上是玉米粉，是不是太氣人了?如何鑒別茯磚茶的金花真假呢?

鑒別茯磚茶的真假好壞，只要抓住幾點(diǎn)即可：

1.一定要注意茯磚茶表面的色澤，應(yīng)該呈黑褐色，并且要有光澤。

2.金花不應(yīng)該只存在于表面，掰開(kāi)茶磚，磚茶內(nèi)部金黃色霉菌顆粒大，干嗅時(shí)有黃花清香。

3.沖泡一杯茶湯，茶湯顏色紅而不濁，香氣清而不粗，口感醇厚，不苦澀。

4.第一泡湯色橙黃明亮，第二、三泡湯色紅黃明亮。

在選購(gòu)茯磚茶的時(shí)候，一定要先從以上幾點(diǎn)入手，仔細(xì)甄別。現(xiàn)在很多小廠會(huì)用玉米粉或者一些化學(xué)制劑來(lái)造假金花，經(jīng)驗(yàn)不足的茶友們往往很容易上當(dāng)。

要想買(mǎi)到好的茯磚茶，這面的學(xué)問(wèn)還真不少呢，特別是含有金花的茯磚茶，更要注意辨證真?zhèn)吻闆r，當(dāng)心買(mǎi)到了假冒偽劣的產(chǎn)品。金花茯磚茶的價(jià)格也是需要認(rèn)真去對(duì)比對(duì)比的，不同品牌的產(chǎn)品，價(jià)格并不一樣。如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以閱讀下《湖南黑茶有哪三個(gè)系列》。