我們在喝黑茶時(shí)，一般是要進(jìn)行醒茶的，黑茶如何醒茶呢？下面安化黑茶小編和大家分享下黑茶醒茶方法。

因?yàn)楹诓璧男巡?，是所有泡茶過程中，比較重要的環(huán)節(jié)。醒茶醒得充分，茶葉的沖泡則很自然流暢，口感也較為飽滿。倘若沒醒夠或者醒過了，則茶湯自然容易寡淡，品飲體驗(yàn)也較差。

黑茶如何醒茶比較好呢？

倉儲時(shí)間久的黑茶怎么醒？

狹義的醒茶概念，特指茶葉沖泡時(shí)的受水過程。廣義的醒茶還包含了茶葉從倉庫拿出來到?jīng)_泡之前的醒茶過程。一般來說，黑茶在沖泡之前的醒茶時(shí)間，從半個(gè)月到三個(gè)月不等。

沖泡黑茶之后，我們需要了解茶葉的大致情況，以決定醒茶時(shí)間的長短，主要包含幾個(gè)要素：茶葉的緊壓程度、茶葉條索的粗老情況。一般來說，茶葉緊壓程度越高，條索越粗老，則需要醒茶的時(shí)間越長。

沖泡黑茶時(shí)的醒茶過程

在觀察了黑茶外形的基礎(chǔ)上，在沖泡過程中，則需要時(shí)刻留意茶葉的受水程度，以葉片是否受水充分為基準(zhǔn)點(diǎn)。每款茶的個(gè)性不一樣，因而無法用具體的時(shí)間長度來定義醒茶時(shí)間，最佳的狀態(tài)是“看茶醒茶”。

綜合來說，醒茶是對于茶葉認(rèn)識的過程，先看干茶的情況，再了解茶葉在水中的受水情況，就能比較好判黑茶在什么狀態(tài)下醒茶醒得比較好，對應(yīng)的，在接下來的沖泡中，也能獲得合適的口感和體驗(yàn)。

黑茶有一類重要保健物質(zhì)是茶多糖，民間有粗茶治療糖尿病的說法就是從喝黑茶這樣較粗的茶葉中得到的經(jīng)驗(yàn)。茶多糖除了可降血糖治療糖尿病外，還具有防輻射、抗血栓、降血糖、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、降血脂抗動脈粥樣硬化、降血壓保護(hù)心血管等功能。