黑茶是近些年來大家越來越關注的一種茶葉，安化黑茶因為歷史悠久、功效眾多更是獲得了大眾的青睞，安化黑茶又可以分為幾種不同的種類，有的安化黑茶當中有金花，那么黑茶金花是什么呢？下面我們就隨著香木海有限公司做相關的了解。

安化黑茶中一般只要茯磚茶才有金花，而有些千兩茶中使用了茯磚茶生出金花的技能，所以也有部分的千兩茶中有金花。而花磚茶、黑磚茶、天尖茶，這些都是沒有金花的。

對于茯磚茶中的金花，之前幾十年在地球上只要在千年靈芝上才發(fā)現(xiàn)過，金花中的微生物才發(fā)現(xiàn)不到30年。通過對茯茶的別離判定，其間化合物約500來種，有機化合物就占了450多種以上，而其間冠突散囊菌（金花）更是特別，只要茯磚茶上有。湖南農業(yè)大學劉仲華等通過最新的提取別離技能別離獲取茯磚的各種有用成分，借助世界先進的高通量挑選技能在分子水平上充分證明，茯磚茶中存在具有明顯降脂瘦身和降糖功用的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質――茯茶素A和B。實驗證明，茯磚茶的多種提取成分對PPARY、PPARS均有激活效果，闡明茯磚茶有多條降脂途徑，降脂瘦身功用比較好。

一般只要安化黑茶中的茯磚茶才有金花，而千兩茶（寄存過程可能會長出金花）、黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數(shù)的情況下也會發(fā)生少量的金花。因為金花的發(fā)生條件適當?shù)膰揽?，除安化黑茶外，曩昔只在千年的靈芝上才出現(xiàn)過，而金花的多少也是安化黑茶茯磚茶質量好壞的一種重要的根據。講到這兒，很多人會問安化黑茶中茯磚茶的金花的多少與茯磚茶質量的聯(lián)系是怎么樣的？

專家研討表明安化黑茶中的金花菌成長過程中能發(fā)生有機酸，使茶氨酸含量和糖含量下降，引起兒茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并發(fā)生很多茶褐素，并且隨發(fā)酵的深化發(fā)酵液散發(fā)出越來越濃郁的特有的菌花香氣。這些都能夠證明金花菌是茯磚茶特有質量構成的首要原因。

安化黑茶中的茯磚茶加工的質料一般為黑毛茶3-4級，黑茶自身質料粗老，基本上都在一芽五、六葉以上，但加工后的茯磚茶味道醇和、香氣純粹，簡直不帶粗老氣，這與金花菌效果于茶葉內含成分是分不開的。有研討金花菌與茯磚茶質量的聯(lián)系是指金花菌在茶葉中成長時發(fā)生的各種酶類使質料的纖維素、果膠質、淀粉、蛋白質、脂肪、多酚等物質分化，然后改進了原有質量。

茯磚茶特色有：茯磚茶分為特制茯磚（簡稱特茯）和普通茯磚（簡稱普茯），均不分等級。外形：磚面平坦，棱角清楚，厚薄共同，發(fā)花遍及旺盛；特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。內質：香氣純粹，湯色橙黃。特茯味道醇和；普茯味道純和，無澀味。茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內冠突散囊菌(俗稱“金花”)遍及旺盛，干嗅有花的幽香。新疆各少數(shù)民族獨愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為查看茯磚茶質量好壞的唯一標志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區(qū)的兄弟民族都需求它，以蘭州為集散地，從首要產地益陽運送供給。泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。煮飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。

茯磚茶具有明顯的降脂瘦身和降糖成效；長時刻飲用茯磚茶對人體的血脂、血糖、血壓具有杰出的操控效果，對體重、體形具有杰出的調控效果，并可明顯增強人體體質、延緩變老。

并非所有的安化黑茶當中都有金花，而金花的功效又是非常不錯的，對人體健康的幫助很大。香木海安化黑茶作為一個黑茶當中的大品牌，現(xiàn)如今已經在國內和國際上打響了品牌，已經獲得大眾的認可，如需了解更多關于安化黑茶的知識可以閱讀下《湖南茯磚茶的“金花”和“白霜”》。