近日有不少剛接觸安化黑茶的茶友問小編,安化黑茶千兩茶與茯磚茶有什么區(qū)別?安化黑茶千兩茶和茯磚茶,首先從外形上就有很大的區(qū)別包括:規(guī)格大小、生產(chǎn)工藝、包裝、品質(zhì)、特征等,下面就由小編為大家來一一分享下,安化黑茶千兩茶與茯磚茶有什么區(qū)別相關(guān)資料。
第一、安化黑茶千兩茶是由圓柱造形,每支茶一般長約1.5-1.65米,直徑0.2米左右,凈重約36.25㎏,壓制成型后經(jīng)七七四十九天日曬夜露,自然晾置干燥;以竹黃、棕葉、寥葉為包裝,樸實(shí)無華,風(fēng)格式樣天下唯一,包裝與產(chǎn)品同步生成,是天下唯一的非后包裝產(chǎn)品,如果茶客朋友覺得購買一根比較多或者覺得飲用起來不方便的話,可以選擇已經(jīng)鋸好的千兩茶,百兩茶,并且價(jià)格比較的適中。“世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶。
第二、千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品,主要由于海外市場的征購,這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn),并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。其聲譽(yù)之盛,已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱,被權(quán)威的臺(tái)灣茶書譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典,茶葉歷史的濃縮,茶中的極品”。花卷茶停止生產(chǎn)在市場上銷聲匿跡多年后,惟恐花卷茶加工生產(chǎn)技術(shù)失傳。“千兩茶”是安化的一個(gè)傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。吸天地之靈氣,收日月之精華,日曬夜露是“千兩茶”品質(zhì)形成的關(guān)鍵工藝。
第三、茯磚茶加工周期長,制作工藝復(fù)雜,從毛茶到成品須經(jīng)過三十多道工序。其中發(fā)花是茯磚茶所特有和非常奇妙的一道工藝,即將壓制成型的茯磚茶按順序、整齊疊碼于空間適宜的架空房內(nèi),在不放置任何添加劑的情況下,通過對茯磚茶不同時(shí)間階段的溫度和濕度進(jìn)行有效的控制,在自然發(fā)酵和一系列微生物的作用下,從而使茯磚茶內(nèi)產(chǎn)生一種對人體非常有益的金黃色顆粒“金花”。“金花”不僅是茯磚茶區(qū)別于其他茶類的特有標(biāo)志,而且是衡量茯磚茶品質(zhì)的主要因素。
第四、黑磚茶屬于黑茶之列,其原料用黑毛茶制作,顏色比較黑潤,成塊狀,所以名叫做黑磚。黑磚茶的原料選自安化等地的優(yōu)質(zhì)+黑毛茶,按原來面茶和里 比例進(jìn)行一次性壓制成塊狀。開始進(jìn)行原料的篩分整形和揀剔提凈,按一定的比例進(jìn)行拼配。然后經(jīng)過高溫汽蒸滅菌機(jī)壓定型,再慢慢的烘干,最后包裝成磚塊狀,既黑磚茶制作完成。一般的黑磚茶呈長方形磚塊狀,大概一塊重4斤左右,磚面比較平整光滑,其茶香純正,湯色黃紅稍褐。黑磚茶可以長期的存放,越陳放其價(jià)值越高,茶香味更好。
喜歡喝千兩茶的朋友要注意了,忌喝新茶。新千兩茶存放時(shí)間短,未經(jīng)氧化的多酚類含量高,對人體腸胃有較強(qiáng)的刺激作用,不利于身體健康。因此,千兩茶新茶不宜喝。通過以上的相關(guān)介紹我們可以了解到,安化黑茶千兩茶與茯磚茶相關(guān)區(qū)別分享?!?a target="_blank">關(guān)于湖南安化黑茶幾大傳奇之美》